Kreasi Baru : Cimol Kuah atau Sop Cimol

Tatar pasundan memang tidak pernah sepi dari kreasi makanan, disini saya akan sedikit mengulas jenis variasi baru dari makanan yang bernama cimol.

Cimol (aci digemol), siapa yang tidak tahu dengan jenis makanan yang satu ini. Penganan yang berasal dari aci (tepung kanji) ini merupakan makanan yang murah meriah serta banyak peminatnya dari mulai anak-anak hingga dewasa. Anak-anak sepertinya merupakan pangsa pasar dari penganan cimol ini, jadi tidaklah salah bila jenis makanan yang satu ini pasti akan selalu ada dijajakan disekolahan.

Cimol biasanya dibuat dengan cara digoreng kemudian ditambahkan bubuk cabe atau keju dan sebagainya sesuai selera. Untuk masalah harganya berkisar Rp.2000 - Rp.5000 tergantung permintaan. Murah meriah kan. Oke disini saya akan mengulas salah satu variasi dari cimol yaitu Sop cimol atau Cimol Kuah.

Ceritanya berawal pada saat saya berkunjung ke rumah sanak pamily di Cipanas Cianjur ada yang menarik dari warungnya. Saya ditawari soup cimol atau cimol kuah, seperti apa ya? langsung kita lihat cara pembuatannya.

Bahan Cimol : 
1 Kg Tepung kanji (Aci)
1/2 kg Tepung terigu
penyedap rasa dan sedikit garam

Cara membuat : 
Campur semua bahan kemudian tambahkan air panas dan uleni hingga kalis
Buat bulat - bulat atau bisa juga kotak
Goreng dan tiriskan

Bahan Kuah :
250 ml Air
1 batang seledri
1 batang daun bawang
penyedap rasa, lada dan garam secukupnya

Cara membuat :
Campur semua bahan sampai kuah matang

Penyajian Cimol Kuah :
Sajikan potongan cimol kedalam mangkok dan siram dengan kuah yang sudah dibuat


Gampang kan??

Selamat Mencoba... ^,*

TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGAN SAUDARA
Semoga artikel ini bermanfaat bagi saudara. Jika ingin mengutip, baik itu sebagian atau keseluruhan dari isi artikel ini harap menyertakan link dofollow ke https://lajuardyhardian.blogspot.com/2014/12/kreasi-baru-cimol-kuah-atau-sop-cimol.html. Terima kasih sudah singgah membaca artikel ini.